头一天,洪阿姨从田里采回几十斤艾草,摘取比较嫩的茎叶,洗净、煮熟、沥干,去除苦涩的汁水,然后将烂而糯的艾草放入粳米粉中,再倒入刚煮好的一大锅稠粥,来充分搅拌、和面,不加一滴水,做出来的面皮原汁原味,带着艾草特有的青色和清香。
头一天,洪阿姨从田里采回几十斤艾草,摘取比较嫩的茎叶,洗净、煮熟、沥干,去除苦涩的汁水,然后将烂而糯的艾草放入粳米粉中,再倒入刚煮好的一大锅稠粥,来充分搅拌、和面,不加一滴水,做出来的面皮原汁原味,带着艾草特有的青色和清香。
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