可能在读今天这篇文章，

你一定要吓一跳！

很多我们平常在商店、街边常见的，

这些美食、小吃背后都有超百年的历史，

经传承人几代传承，

融合了中华饮食中诸多精华，

至今俨然是上海美食界的翘楚。

当然更重要的是已经被列入非物质文化遗产，

也就是说我们以后每吃一口这些，

吃的不仅仅是美食，

还有背后的历史和文化意义。

　　南翔小笼

　　南翔小笼是上海的首批非物质文化遗产，距今已经有143年的历史，其制作技艺和秘方有师徒6代人薪火相传至今，其小笼以“皮薄、馅大、汁多、形美”著称。

　　到底南翔小笼有多受欢迎，反正我是每次去豫园那里都排不到队，人实在是太多了，不过要说真正好吃的还是要去古漪园的南翔馒头店去吃。

　　南翔小笼的每个褶一定是14个以上，馅料是紧实的以猪腿肉为主不用味精，加鸡汤煮肉皮冻拌入，用料考究做工讲究，才成就了南翔的非物质文化遗产。

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　　人均：38元

　　地址： 沪宜公路218号