升级软硬件 服务着重细节

　　随着城市发展进程加快，高档酒店纷纷进入上海。经过相关的调研、论证、设计等一系列严格程序，从2007年3月起，上海大厦在不停业的情况下，开始了长达14个月的改建施工。

　　“通过改造，房间设施设备及卫生间更加舒适。”上海大厦党委副书记吴艳明介绍道，大厦使用绿色环保窗，门框加装了隔音封条，有效地降低了噪声。改建后，上海大厦的功能得到进一步提升，配备有先进完善的视听多媒体设备，吸引了各种高层次的会议在此举行。

　　软件方面，酒店在服务上也在积极创新。推出“标准+贴心”的服务模式和“一看二细三了解”的工作方法，及时为客人提供标准化、个性化优质服务。如在为客人提供餐饮服务时全神贯注，用眼观察客人的用餐特点、用细心关注客人的用餐细节、用脑了解客人的生活习惯等，及时提供贴心的个性化服务。有位山东籍客人吃早餐时，看到特意配的馒头、黄瓜、酱，非常惊喜，连连称赞道：“你们的服务真的太用心、太贴心了。”

　　餐饮是上海大厦的一大特色，主打菜系是淮扬菜。比较有名的菜是“三头一尾”：狮子头、拆烩鱼头、扒猪头和炝虎尾。为了应对市场竞争，上海大厦在主打淮扬菜的前提下，还引进了香港、广东的厨师，发展本帮菜、广帮菜等菜系。

　　吴艳明介绍道，大厦定期组织创新菜开发小组活动，参加旅游饭店创新菜交流会，与同行交流学习、切磋技艺。大厦还出台了《创新菜开发奖励办法》，鼓励厨师积极创新，为客人提供更多元化的选择。2011年3月份以来，上海大厦餐饮部共计研发出百余个创新菜。

　　文化氛围浓 “镇店之宝”添彩

　　提起上海大厦，很多人不由联想起三件“镇店之宝”：大堂东侧静立着的一架钢琴，1932年从德国原装进口海运到上海，留下了无数国家元首及夫人和名人的手印；英国吧里那张老式斯诺克台球桌，1934年英国出产，至今仍十分受到饭店宾客的欢迎；近代“元老级”文物的老式手摇OTIS电梯，从1934年开始运行至今，保养得非常完好。

　　“‘镇店之宝’是大厦的特色，吸引了很多入住者、市民前来参观，追忆往昔生活。”吴艳明介绍道，如今，上海大厦新增了三张文化“名片”：一幅刘海粟的国画《百花齐放日》，一幅郭沫若特意为上海大厦创作的七绝诗：“登上天梯十八重，汪洋上海鼓东风。春申水涨铺银浪，万顷楼台映日红。”，以及上海大厦文化艺术中心。

　　“上海大厦也是艺术家乐意选择、寻找灵感的场所之一。郭沫若、刘海粟、朱屺瞻、吴青霞、程十发、陈逸飞……很多艺术家选择在上海大厦常住，寻找创作灵感。”吴艳明介绍道，因为这些渊源，我们希望能打造成为一座有人文情怀、有温度的酒店，特创立了上海大厦文化艺术中心。

　　上海大厦设立艺术作品的展示馆，定期展示不同艺术家的作品，供艺术家、爱好者在此品鉴、交流和研讨。“每个月，文化艺术中心举行一个主题展，至今，已经展出41个主题的书画展。”吴艳明介绍道。同时酒店还在一楼开设了艺术家陆康工作室，并命名为‘上海客厅’。远远看去，工作室被一走廊分为一大一小两间。小间内设有数个展示柜、扶手椅，更像是一间会客室；大间则陈列着两个书橱，一张书桌，更像是一间书房。陆先生生在虹口，上海大厦成为儿时记忆非常重要的组成部分，对这里也有一份特殊的情感。再回自己的出生地，他更希望打造一个开放的空间。上海大厦还特意制作了一块展板，展板以黄浦江、陆家嘴的夜景作为背景，这是从上海大厦18楼观景平台拍摄的风景照，上方注明“上海大厦”，右侧则书写了四个大字“上海客厅”，这是上海大厦对上海这座城市的象征，打造一座开放的客厅，喜迎八方来客。

　　“曾经有一对老夫妻故地重游、入住上海大厦。看到大厦门口的画展指引，他们走进艺术中心，惊喜万分，没想到入住酒店还可以欣赏现代画家的优秀作品，连声向工作人员表示感谢。”吴艳明笑道，如今，书画展和工作室已经成为上海大厦的一个新亮点，很多艺术家和爱好者、收藏者来这里交流、研讨。一位参展者表示，画家个人举行画展需要耗费很多时间和精力，通过上海大厦的文化艺术中心的平台，不仅为艺术家提供了更多展示作品的机会，还成为很多爱好者、收藏者一个学习、交流的公益平台。