作为水产市场上的一个常规品种，每年春节过后，牛蛙价格都会逐步上涨，今年更是出现了快速上涨。劳动报记者走访市场了解到，由于青黄不接导致市场供应量不足，牛蛙价格不断上涨，两个月价格几乎翻了一番。

　　在虹口区宝安路上，有卖水产的小摊位不少。不过记者在现场看到，出售牛蛙的水产摊位并不多。有牛蛙出售的水产摊主告诉记者，牛蛙不论斤卖，而是按个卖。一家水产摊位的报价是一只15元，另一家水产摊位的报价一只13元。在这家摊位，一位市民购买了2只牛蛙，她对记者表示，今年价格比去年要贵不少。

　　劳动报记者随后来到位于曲阳路的一家大卖场。记者看到，其水产区域也有牛蛙出售。不过这里是常规的论斤卖。其价格牌上明确地标识着：“25.8元/500克，产地江苏。”

　　那么，水产批发市场上又是怎样的情形呢？东方国际水产中心5份市场行情分析显示：“牛蛙又创今年新高，下旬时已经涨到了15元/500克，同比上涨了75%、环比上涨了50%。”

　　“牛蛙的价格走势有其规律性。一般来说，春节以后到8月份，价格会慢慢地一路上涨；到了8月份之后，随着上市量的增加，价格又回逐渐回落，到春节前达到一年中的低谷。”东方国际水产中心总经理助理王德才告诉劳动报记者，价格的上涨和回落主要受到市场供应量的影响，今年因为供应偏紧，所以价格要比去年高。

　　据中国水产养殖网此前的报道，今年牛蛙价格走势大体如下：2月份开始批发价大概在6元多，到了3月上旬维持在7元左右，到了3月中旬涨到了8元多，3月中旬稳定在8元多逼近9元，4月份第一周涨到了9元多10元，4月底又跌到了接近9元钱，5月上旬涨到10元钱，就这样涨一点、跌一点、再涨一点，到了5月下旬，批发价涨到了13元多，端午节这几天涨到了14元多。

　　据了解，作为一个特种养殖品种，牛蛙养殖区域很集中，广东福建浙江安徽等几个省份养殖最多，别的省份也有养殖不过零散了一些；其次是一些地方养殖户投苗密度高、投料量大，养殖产生的废水排放对环境有影响，随着各地对环保的重视，规模养殖减少了。而从目前的情况来看，产地成熟可以上市的牛蛙“青黄不接”，导致了价格居高不下。上海江阳水产市场信息员倪志军告诉劳动报记者，上海市场的牛蛙主要来自福建、广东，目前这两大产地的牛蛙尚未成熟，市场上的牛蛙主要产自江浙，数量较少。

　　业内人士估计，由于牛蛙大量上市还有一段时间，因此6月份甚至7月份上半月，牛蛙价格还是会在高位运行。