奥灶面店内的冷面

　　刘锡安大师奥灶面

　　苏州面馆里的上海冷面

　　这家刘锡安大师奥灶面与吴茂兴本帮面隔街相望。奥灶面是苏州的，上海冷面做的无功无过。一份三丝冷面20元，要比对面的吴茂兴贵出7块钱，不过面条的分量显然更多一些，三丝浇头和冷面分开摆放，摆盘也更考究一点。

　　这里的例汤则是骨头汤加葱花，汤上油光可鉴。厨师介绍，汤乃从早上就开始熬制，熬的时间越长，“油光”越多，如果是中午，例汤会清淡些。

　　小新们体验了8家面馆的冷面，有你平时喜欢吃的吗？哪种面又是你的最爱呢？小新更欢迎你推荐深得你心的冷面品种及店家，一起分享吧！