老底子上海人都有这样的记忆
晚饭是一家团聚的时刻
正餐自然不能马虎
“有余”的传统总让每家吃完后留有剩饭
也让第二天吃泡饭成为可能
有着草根性的泡饭
是上海老一辈人的时代印记
隔夜冷饭
加热水煮一下
或者干脆就用开水泡一下即食
一碗热气腾腾的泡饭就做好了
因为烫口
吃起来总会发出稀里哗啦的声音
也正因为这样才成就了泡饭独有的爽快感
要是能再配上些小菜
开一罐乳腐,买一点酱瓜
那吃完整个人便真是喜滋滋的
如今的泡饭花样百出
快跟着头条菌一起
寻觅上海街头好吃的泡饭吧
上海菜泡饭