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青背、白肚、黄毛……黄浦江大闸蟹今天开捕啦~
http://hot.online.sh.cn 2017-10-20 08:14 稿件来源:网易订阅
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养殖环境最大限度仿自然
黄浦江大闸蟹的主产养殖区地处黄浦江上游的水资源保护区,占地1182亩,与浦南特有的泖田湿地相邻。浦江水入塘之前,会经过二次生物净化处理,再经塘内伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等多种水草净化,原有的氮含量可下降一半,磷含量降至原来的八成,水质得到明显改善;养殖环境也最大程度还原为仿自然生境。
饲料投放也采用精细化管理,生长期投喂新鲜螺蛳。近些年,还探索饵料新配方,以植物蛋白取代动物蛋白,让大闸蟹改吃上了安全“粗粮”。
种源是技术的核心。通过上海海洋大学和上海市水产研究所联合选育,经12年育种而成的第五代河蟹良种——江海21,种质纯正,恢复了20年前长江系大闸蟹具有的腿长、额齿尖的特征。
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选稿: 王晓苡