吃"自制食品"竟然进了重症监护室？家中自制这9类食品，这样做才安全！

　　9、自制阿胶

　　风 险

　　风险：配比不当

　　自制阿胶流程大致包括：原料处理、熬制、凝糕、切分、包装等五大步骤。

　　在家自制阿胶糕时，我们常常会加入枸杞，红枣等人们认为比较养生的东西。喜欢吃甜食的就会多放些糖，觉得阿胶大补就多放些阿胶。其实，随意的配比可能导致人体吸收不了相应的营养成分。

　　制作过程不当也容易产生问题。家中自制环境往往比较简单，可能存在肉眼看不到的微生物。

　　阿胶不宜每次吃太多，储藏就成了问题。在家储藏一般选择保鲜膜、塑料盒等，这类保存方法决定了不可能长期保存。

　　正确打开方式

　　1）遵循配比，不随意添加原料；

　　2）制作过程中注意灭菌；

　　3）尽量少量制作，并放置冰箱保存。

　　“自己动手，丰衣足食”，

　　固然是好，

　　其前提是：

　　一定要有正确的打开方式！