魔都100:徽菜吃出本帮味,“大富贵”到底藏着多少上海情怀?
2018-09-05 06:00:00
浓油赤酱的辣肉面,嗦上一口,简直是一种满足。
历经沧海桑田的百年老字号,大富贵人气依旧不减。就餐的大部分都是附近的居民,中老年人居多。大家吃的既是可口美食,更是独特的情怀,旧时的记忆!
它屹立于上海的街头角落,是上海人心中不可缺失的一块牌子!
但同时随着时代发展,在上海,美食行业竞争强大,对比层出不穷的精致化餐厅,网红餐厅,传统意义上的老字号也受到了不小的冲击。小编认为,不仅大富贵,甚至更多的沪上老字号,作为上海的一张名片,在保持原汁原味的同时,也要迎合新一代人,做出创新,为老字号注入新血液,立足于上海!
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本文来源:上海热线 作者:杨霄敏 责任编辑:先加