个大、皮薄、馅多、糯得能拉丝！春天必吃的老字号“绿胖子”回归了

　　阳春三月，随着温度一起升高的还有青团的销量。外皮油润翠绿、气味芬芳怡人的青团从唐代开始流传至今，已经成为了红遍大江南北的名点之一。如今，青团口味不断翻新：豆沙、咸蛋黄肉松、榴莲、香干马兰头、黑松露菜肉、芋泥等，既有传统更有创意，百花齐放，呈现中华传统饮食之美。

　　图说：上海德兴馆的咸蛋黄肉松青团个大、皮薄、馅多

　　非遗老字号坚守传统，专做“有温度”的青团

　　最近，已有百年历史的中华老字号上海德兴馆，外卖窗口也上新了一群“绿胖子”——豆沙、咸蛋黄肉松口味青团。许多顾客买完点心、熟菜之后，再买上一盒青团成了新的“规定动作”。

　　图说：上海德兴馆的青团坚守传统做法，个大皮薄，清香扑鼻

　　“他们家的青团个大、皮薄，馅儿也很多，不止我喜欢吃，连我外地来的同事也喜欢，所以我给他们也带上一点。”在附近上班的谢小姐平时经常会和同事一起来这里吃午餐，今天吃完饭后她特地买了一些豆沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团带回公司，准备和同事们一起吃个中式下午茶。她本人则对咸蛋黄肉松青团情有独钟，“咸蛋黄又沙又油润，肉松还带点嚼劲，外皮很清香，吃起来一点也不腻，很清爽。”

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