降价了！“夜宵顶流”小龙虾大量上市

今年的第一顿小龙虾，你吃了吗？日前，记者走访九华邻居里·美天玉屏菜市场发现，随着气温回升，“夜宵顶流”小龙虾开始大量上市，市民的餐桌又上新啦！

早上9点的九华邻居里·美天玉屏菜市场人来人往、人气十足。各个摊位上琳琅满目的商品，不断吸引着市民驻足选购。记者看到，在水产摊位前，“膘肥体壮”、色泽亮丽的小龙虾被按照个头大小分别摆放在容器中，不时会有市民前来挑选上两三斤尝鲜。

“个个都很有活力！”正在摊前选购小龙虾的贾女士开心地告诉记者，小龙虾的肉质富有弹性，嚼劲十足，用十三香调料烹制后，口齿留香、回味无穷。

据水产摊主介绍，摊位在售的小龙虾均产自江苏，肉质饱满，为了保证新鲜度，都是在凌晨捕捞后直接运送至市场。由于今年天气提前回暖，小龙虾不仅产量增加，价格较往年同期和刚上市时也下降了不少。目前，重约4—6钱的小龙虾售价20元/斤，重约1两的小龙虾售价30元/斤，较刚上市之初动辄五六十元的价格近乎腰斩。

“3月初主要是尝鲜，量少价高，随着价格的降低，前来采购小龙虾的市民也越来越多，销量每天都在增加。”水产摊主说道，“五一”之后就是小龙虾的销售旺季，到时价格还会有较大的下降空间，市民解馋会更加自由。

如何挑选小龙虾？

1、看鲜活度

首先确认小龙虾是不是鲜活的，死掉的小龙虾，口感和味道都变差许多，只有鲜活的小龙虾，肉质才会好吃。

2、看外观

正规渠道养殖的小龙虾，形状完整、肉质饱满、头身均匀。外壳薄而滑，颜色红亮干净，腹部白净。

3、捏一捏虾尾

用手指捏捏虾尾看是否紧实有弹性，如果捏的时候虾尾还会因条件反射产生弹动，则品质佳。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn