热门: "第一美女"今昔对比照   劳力士手表涨幅惊人   刘嘉玲80年代尺度这么大   惊艳绝伦的水滴作画   老上海奢侈的生活   曹颖大变脸简直认不出   中国十大夜景城市   这些不老女星辣眼睛   “试离婚”逐渐流行   国外精美的饼干包装   邓超最爱的竟不止孙俪   理解“女权”这件事   买二手房需注意七大风险   房价不会疯涨 但降价难   人社部回应社保养老问题   
当前位置: 热点新闻
【浏览字号:
沪上最好吃的11款"金奖"粽子 传统口味受欢迎
http://news.online.sh.cn 2017-05-17 08:21 [来源]:新闻晨报

  “名菜入粽”市场反响火爆

  上海市烹饪餐饮行业协会副秘书长徐长宁表示,如今,传统口味的粽子依然是销售方面的主力军,如鲜肉粽、豆沙粽、碱水粽、赤豆粽等,用料实在、口味浓郁,原汁原味地保留了各品牌自身的特色和传统优势。而在传统口味粽子继续做精做强之外,粽子形态和口味也不断被创新。

  近年来,许多品牌突破大众对传统食品的思维定势,争相对粽子产品进行创新性、颠覆性的尝试,杏花楼推出十余种口味各异的粽子、广东裹枕粽等;王家沙更是11种口味粽子同步上市销售。在今年端午粽子市场上,不少知名酒家采取“名菜入粽”,引起强烈关注。梅龙镇酒家将其看家菜粉蒸肉、素火腿、陈皮牛肉、蜜汁火方裹入粽内,还有老正兴的酱方粽、八宝辣酱粽,小绍兴的梅干菜大肉粽、鸡肉粽等都各具特色。新亚粤菜馆推出的匠心力作“新雅大师私房粽”,将四道新雅特色菜肴“鲍鱼叉烧”“迷你炖八珍”“蜜汁四宝”“广式烧肉”等,首度用作裹枕粽馅料,市场反响火爆,上市销售一周即告售罄。

  此外,郊区农家粽子也越来越受到市民游客的欢迎。来自浦东、松江、金山的粽子品种传统特色浓郁,松江泗泾镇的广利粽子店还是区非物质文化遗产传承企业。

  据介绍,此次评选旨在对不同产品的成功经验做总结和推广,鼓励各粽子企业积极寻求自身突破,在保留产品优势的前提下,依托品牌优势和创新力量,为广大消费者提供更多、更好的口味选择。



声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

  • 分享到:

  • 上海热线微信公众号

  • 上海热线易信公众号

相关文章

[作者]:徐妍斐 [选稿]:梦想天空
爆料电话:52122211  给热线提意见
复制地址
浏览器限制,请复制输入框中链接和标题给好友、论坛或博客。

| 关于我们 | 联系我们 | 隐私条款 | 广告服务 | 频道合作 | 站点地图 |
 许可证编号:3112006002 沪ICP备09025212号 沪网文[2014]0028-028号 营业执照信息
互联网违法和不良信息举报中心 中国文明网 上海青年公益门户网站 放心搜
©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有
沪公网安备 31010602000009号