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《我的前半生》里的“酱子”居酒屋,上海有一打...
http://hot.online.sh.cn 2017-07-19 08:19 稿件来源:上海百事通
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天手古舞居酒屋
上海的日料分的很细,各种都有,这家则是九州特色料理。味道很好,而且蛮正宗的哦,值得推荐。已经开了快10年的店,桌面上的调料罐里放的是九州特产,柚子胡椒和柚子酱油,味道很好和当地吃的一样。九州特色牛肠锅、马肉刺身、南蛮炸鸡等都可以在这边找到。
凉拌牛肠,牛肠软而弹韧,吃起来带有嚼劲,配上酸香的柚子酱油真是开胃一品。鲷鱼刺身切至薄片的鱼肉,白中透光,入口时是柔软中包含着鲜活的弹性,咀嚼时仿佛能感受到鱼在齿间的游动;白鱼肉味淡,但细细品味之后亦能感受到香气渐渐升腾。特上牛舌不负特上之名,牛舌不带半点异味,且又软嫩无比,犹如少女朱唇;火候恰到好处,既保留了牛舌的多汁与柔软,又使其散发出沁人的香气。
人均:164元
地址:思南路30号南楼三楼(近淮海中路)
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选稿: 王晓苡