魔都100：上海70、80后最爱的生煎馒头——大壶春

    说到上海小吃，上海宁总归会的津津乐道，因为上海有特多特多好吃的小吃，数也数不过来。而今天，小编带大家一探的就是，70、80后上海人小时候的经典美味，来自大壶春的“生煎馒头”。

    生煎馒头皮香肉嫩，是老多上海宁额心头好，简称生煎，是土生土长的上海点心，已有上百年的历史。其中，历史较为悠久的大壶春始创于1932年，其创始人叫唐妙权，他的叔叔是萝春阁的创立者，萝春阁生煎的特色是皮薄馅大、汤汁浓郁，但另起炉灶的唐妙权没有完全复制萝春阁生煎做法，而是决定把大壶春的生煎定位于“无汤生煎”。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn