魔都100:上海老字号“一定好”食品店的前生竟是他?

2018-07-22 06:00:00

     导读:上海老字号“一定好”食品店和“利男居”竟然也有着千丝万缕的关系,这真是让人想不到!

    上海是个移民城市,近代自开埠后,许多广东人也追随洋商脚步来到上海。19世纪70年代的《申报》上就有关于,当时虹口一带地价非常便宜,吸引众多来自广东,浙江,江苏的移民来此投资置业。到1930年前后,虹口的四川北路,武昌路,崇明路一带已是粤民最集中的马路,据统计,当时虹口粤民已不下十万之众。除了普通的粤民住家外,粤菜馆,广帮杂粮商号等商业配套服务也云集于此,像沪上注明的杏花楼饭店,新雅粤菜馆,利男居饼家等原先都开在虹口四川北路附近,只是1937年“八一三”淞沪战争爆发后,为躲避战火及日本浪人的侵占捣乱,而纷纷迁出虹口的。

    说到“一定好”就不得不提“利男居”。1902年广东人钟安樵来上海在现在的南京东路上开了一家广式饼店,依广东旧俗,有钱人家嫁女时,要定做龙凤礼饼馈赠前来贺喜的亲友,为迎合多子多孙,重男轻女的心理,钟安樵讨口彩给饼店取名“利男居”,钟安樵善于经营,饼店服务周到,礼饼糕点也口味正宗,好吃,短短几年,利男居就一跃成为上海著名的广式食品品牌。

    1950年,利男居第三代传人途径四川北路时偶尔看到有门面出租,就盘下了四川北路501号商铺,开了一家糕饼店铺。附近老顾客当得知是利男居钟氏后人来开的点,都纷纷慕名而来,食客相信味道“一定好”,店主自信生意“一定好”,后来店主索性就将店名换作“一定好”直白晓畅,传诵方便,延续至今。

    “一定好”后来也是通过公私合营改制国有了,市场经济大潮下,可能也因为体制原因,留不住人,发展乏力,渐渐淡出人们视线,但“一定好”的鸡仔饼,咸煎饼等广式点心应该还是沿用传统工艺制作,味道正宗且价格实惠。

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本文来源:上海热线 作者:赵瑜 责任编辑:先加

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