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超级盘点!在魔都吃日料看这篇就够了,吃到扶墙出!

  日料控的福音~

  这份日料清单

  带你感受

  大师坐镇的“殿堂级”艺术享受

  “冰与火”日料在魔都的激烈碰撞

  在 “巨轮”上的“帝王级”狂欢

  火爆排队加开店铺的日料人气王

  1秒吃回本の自助寿喜锅

  ......

  从人均4位数到人均100

  总有一家适合你!

  这家店每个季节有不同限定,由日本全国第4名的串田尚司先生坐镇,将日本正宗的“怀石料理”带到上海。

  本季菜单中融入了至鲜的食材,更不惜重金从日本空运多款地道食材,保证了料理的品质与还原本土的味道。

  怀石料理极端讲求精致,连对餐具、食物的摆放也很讲究。如此一道精致的料理,敲开来,丰富的内里也一样无可挑剔。

  无比精美的一盘里有5个单品:蝾螺拌春树芽、三文鱼花菜卷、蒸鹅肝、黄身寿司、蚕豆。

  别看这小小的一盘,包含了分子料理、烤煎煮炸的做法,每一种都选用与食材最相配的方式,保留原味的同时让味觉提升一个层次~

  店里店外的装饰都极为讲究,强调了自然和手工,还原京都的小景,身在魔都繁华之地,心却得到了质朴的安宁。

  这家店不走寻常路,他家的日料可谓是“冰火两重天”。冷菜让你清凉舒爽,热菜让你馋涎欲滴。

  装在杯子里的赞歧乌冬面,口感酸甜,适合热天小坐,吃上一杯,整个人都清爽了!

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本文来源:上海潮生活 作者:上海潮生活 责任编辑:顾铭

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