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盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉

 

测评|盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉

   魔都的气温也是一天冷过一天,囡囡走在外面觉得自己简直就是行走的小冰棍。在这种天气里,心里惦记着的,就是一碗热气腾腾的羊肉汤+白切羊肉了。上次囡囡介绍过一家羊肉汤店,这次我们就来盘一盘,魔都都有哪些不为人知却备受欢迎的羊肉店呢?快跟随囡囡一起去一探究竟吧。


龚记羊肉馆


测评|盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉


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龚记羊肉开在三林镇附近,离三林老街非常近,就在离三林老街最近的一个菜场里面,因为菜场比较杂小,而且一排都是同一个门牌号,(龚记就在这一排门牌号其中之一),所以找龚记还是需要花费点心思。


测评|盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉


龚记羊肉店是一家非常小的夫妻店,老板娘就站在店门边切羊肉,笑嘻嘻地迎接着来来往往的客人,看着挺和气的。


测评|盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉


由于三林镇这边的本地人更习惯三伏天吃羊肉(大暑羊肉),所以老板说冬天还不是吃羊肉的季节,夏天店里的生意会更好。即便如此,囡囡还是看到店内坐满了老爷叔,就着黄酒吃白切羊肉,看着巴掌大的店里,生意却十分火爆了。


测评|盘点全上海滩最好吃的几家白切羊肉


制作白切羊肉的山羊前一日在江苏宰杀后运到上海后,洗净按不同部位切块,温火焖煮四个多小时,保证白切羊肉酥而不烂、肥而不腻、浓而不膻、香而不臊、味鲜纯正。店里没有盘子,白色油纸往桌上一摊,羊肉就放油纸上面吃。

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本文来源:魔都吃货囡囡 作者:魔都吃货囡囡 责任编辑:姚卫斌

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