魔都100：一口就爆汁！实探沪上9家人气锅贴店上海小囡都切过

水丰锅贴

说起这家锅贴，杨浦人可是无不知晓的！开在水丰路上20余年，被吃货们冠上“杨浦铁三角”之一的美称，队伍排满365天人气丝毫不减！不少食客千里迢迢开车去买，一买就是一斤，但基本上一到下午就准时收摊，能吃上一口都要算运气！2019年，这家杨浦区仅有的特色情怀锅贴也在市区开店啦！

新店的特色除了在这环境氛围上，竟然还能吃到新品——“现剥鲜虾锅贴”！据说也是外面吃不到的！

小编来的是饭点，过了卖鲜肉锅贴的时间，正巧来尝尝新品！（他家的锅贴是按时间来卖的，8点卖鲜肉，11点卖虾仁！大家千万别跑错了哦～）

锅贴被装在了红白色的铁瓷盘里，四边的“吉祥如意”十分醒目，连这盘器都走着怀旧风！一只只锅贴端坐其中，没有泛黄色泽的食欲感，却吸引了这么多回头客～究竟它的内里有多“丰富”呢？

锅贴一口下去就会有汤汁流出来，十分诱人～果然是名符其实的惊艳！从虾仁与鲜肉完美混合的内馅到慢慢一包的汤汁，小编只能用一个字形容——鲜！每个锅贴内都包着两只肉眼可见的新鲜大虾，吃口比起肉馅的更加Q弹鲜甜，汤汁也更加浓郁。锅贴的底子不厚不硬，皮子也是非常有韧劲的，没有一点破皮，吃起来不干硬也不粘牙，恰到好处！

据老板介绍他们家的锅贴内馅里是不加酱油和葱的清汤底，用的都是十足的好馅儿，吃的就是原汁原味！而创新的鲜虾锅贴更是当天现剥去壳的，虾壳虾肉再熬成高汤混入肉馅，这其中的味道只有尝过才知道！

店名：水丰锅贴（静安店）

地址：奉贤路286号