魔都100:上海人春天必吃的11碗特色汤水,每一口都能鲜掉眉毛!
导语:说到到汤汤水水,许多人都会想到广东人煲汤,其实不然,上海人也爱喝汤,吃饭标配就是一碗汤,干的湿的要一起吃,一边吃饭一边喝汤。和那些只喝汤,汤里的料剩着不吃不同,上海人烧的汤里的菜也是都要仔仔细细吃完的。
罗宋汤、榨菜肉丝汤、血汤、咖喱牛头汤、双档、肉皮汤......这一碗碗简单的汤汤水水都是春日里治愈力十足的好滋味!小编精心为大家盘点了上海11碗米道超嗲的汤汤水水,让你喝了暖身又暖心!
大壶春
大壶春除了鼎鼎有名的生煎之外,咖喱牛肉粉丝汤、千张包、菜饭骨头汤等均堪称一绝。
色泽金黄,咖喱浓郁,牛肉切成薄片,渗入汤汁,搭配粉丝,味道及其鲜美……再配上一小撮香菜,香飘四溢,爽口至极。
牛肉现切↓↓↓
千张包可谓干货十足,配料丰富,从鲜贝到开洋到鲜猪肉,几乎该有的都有了,肉质非常紧实,口感非常鲜美,搭配粉丝,堪称经典。
千张包内陷干货十足↓↓↓
菜饭骨头汤。由于这两样是上海人喜欢的经典搭配,所以凑在一起自然会吸引到不少食客下单。菜饭油亮米粒筋斗,骨头汤是更不用多说只要看图,赤果果的大骨头占据了整碗的主要空间,老字号的良心,昭然若揭。
店名:大壶春
地址:四川中路136号