鲜鲜鲜！上海人超爱的梭子蟹上岸，你尝过了吗？

　　菜场里，不少有经验的“马大嫂”们正在熟练地挑蟹。市民宋阿姨告诉记者，选蟹的时候，蟹壳要青、蟹腹要白、不能发黑，另外可以看蟹的肚脐和两个尖角的地方，是否有浅红色，颜色越深，说明肉质越肥。新鲜的梭子蟹，买回家后放在水里浸泡一会儿，可以降低咸味，再上锅清蒸即可，就是一道原汁原味的海鲜大餐。

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