今秋长三角的桂花“迟到”了?这些花样吃法看得更馋了
桂花糯米藕
桂花糯米藕是江南地区独具特色的传统甜品,以其香甜、清脆,以及浓郁的桂花香气而享有口碑。糯米灌在莲藕中,配以桂花、红糖一起熬煮。几个小时的等待之后,原本洁白、清脆的秋藕变得柔软酥糯,糯米的香柔完全融入了藕的内心,糖藕又糯又甜,还带着一股沁人心脾的桂花香。
桂花糖芋苗
这是一道在金陵地区常见的甜点,由藕粉、芋艿、红糖、桂花制作而成。每年中秋节前后,南京城到处漂浮着淡淡的桂花香,这时候也正巧是芋头成熟的季节,二者搭配便成就了一道顺滑爽口的甜汤。在秋冬,刚出锅的桂花糖芋苗散着阵阵香甜气息,喝下去唇齿留甘,让人欲罢不能。
本文来源:上海长宁 作者: 责任编辑:顾铭