开车几个小时也要吃、国家地理标志认可……上海这个区的美食被严重低估了！

　　鼎丰腐乳

　　谈及奉贤的美食，不如先从这一瓶小小的鼎丰腐乳聊起。

　　鼎丰的乳腐酿造工艺，作为上海的非物质文化遗产，至今已有150年的历史。

　　小小的一块腐乳，经过54道工艺酿造，色泽红润、香气醉人、酥软细腻，辅之以白粥菜肴，就是最寻常的家常吃法。

　　想要腐乳流转与宴席，那便以腐乳为佐料，做成腐乳肉、腐乳蒸蛋等各种菜肴，鼎丰腐乳卤香扑鼻的酱汁，是本帮菜浓油赤酱最好的写照。

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