这些虹口“宝藏”咖啡店，很潮很特别~

    别克的咖啡馆

　　四平路421弄19号101室

　　店名里的“别克”是新疆老板叶尔肯别克的名字。别克是哈萨克族人，来自伊犁，大学时来到上海念书。他很早就开始喝咖啡，也因为喜欢咖啡专门学习过相关文化和制作技术。

　　来上海开店前，别克曾在老家开过咖啡店，“虽然老家那儿喝咖啡的人没有上海这么多，但是竞争相对也小很多。”面对上海咖啡行业的“卷”，别克感慨“很激烈，要找到自己的特色”。

　　别克的定价很低，最低13元可以喝一杯美式，15元一杯拿铁。他和妻子将新疆的干果特产研发出了颇具特色的小吃和饮品。“比如巴克拉瓦，是一种从土耳其流传到新疆的甜点，三层面皮夹着无花果、葡萄干、核桃做成的馅儿，不另外加糖，是一种比较健康的点心。还有干果盛宴，将来自新疆的杏干、无花果、红枣、葡萄干等7种干果熬制在一起，夏天喝特别解暑。”将无花果和老酸奶结合的产品也颇受客人欢迎。

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