热点新闻

过年啦,吃一串儿冰糖葫芦吧!

  先把山楂洗干净,擦干水分,也可以准备几个橘子,一瓣瓣掰下来,把他们串起来,然后煮一锅水,放入白糖或冰糖,慢慢熬糖。

  其实最考究的是熬糖,而熬糖的关键在于火候。一开始用大火,熬开的时候冒大泡,熬一会冒小泡,一看糖白里发黄,一翻锅有糖香味,就基本差不多了,火大了会苦,火小了会黏牙。

  最后把串号的糖葫芦放进锅里,均匀粘上糖,再放冰水中冷却,黏糊糊的糖水马上就变硬变脆了。

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海奉贤 作者:凌姗珊来源 责任编辑:姚卫斌

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心