热点新闻

过年啦,吃一串儿冰糖葫芦吧!

  冰糖葫芦是中国的传统小吃,也是我们小时候的主要“零食”,酸酸甜甜,有开胃、消食的作用。在中国人看来红色象征着喜庆,而糖葫芦与新年的节庆红色相得益彰,所以过年吃糖葫芦成了一种习俗。

  糖葫芦不仅仅是吃的美味,还传承了这清凉之中的甘甜与赤红之中千年的传统,有着红红火火、团团圆圆的寓意,让我们来上一根甜甜的冰糖葫芦,红红火火过新年!

  熬糖小TIPs

  壹避免浪费

  做完后,锅里会粘上一层糖,这是难免的,不要浪费哦,将去核的山楂掰成小块扔进去,再加一些水,大火熬一两分钟,立刻成为一碗极其美味的山楂饮料。

  贰注意火候

  糖葫芦要想做得好,最重要的就是把握好熬糖的火候,要眼明手快,糖熬到刚刚好时,会冒大黄泡,呈黏稠的透明状。

  叁注意时间

  如果熬制时间不够,糖会粘牙,如果熬得过久,就成为焦糖了,会泛苦味,熬糖的火候需要练习,一次失败不要气馁,一般三次后就成高手。

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海奉贤 作者:凌姗珊来源 责任编辑:姚卫斌

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心