老半斋刀鱼汁面上市，众多食客欣喜尝鲜！

　　老半斋刀鱼汁还是采用传统工艺，熬制一锅刀鱼汁需要半夜开始。老半斋副总经理忻伟民告诉记者，老半斋的刀鱼汁面还是按照传统配方，有两个特点，一个是炒鱼松，也就是师傅在锅边不停地把新鲜的刀鱼炒三四个小时，让鱼的水分统统吸干，体现刀鱼的香味。

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