让顾客尝出小时候的味道，这里小番茄好味道的秘诀在于……
05/26
12:53
时下正是小番茄上市的季节，一个个小番茄大棚依次林立，齐人高的番茄植株整齐排列着，层层叠叠的绿叶下面，一串串色泽鲜艳、个头饱满的小番茄从藤蔓上垂挂下来，红似玛瑙，黄似珠玉，叫人忍不住凑上前探个究竟。
图说：思瑶合作社门头。张堰镇供图（下同）
上海思瑶蔬菜种植专业合作社（简称“思瑶”）位于金山区张堰镇秦山村，成立于2016年，共有110亩，里面按时令分别种植了玉米、生菜、黄瓜等等，但主营还是以小番茄为主。
合作社负责人张卫红一边查看小番茄的长势，一边介绍她的“产业”。跟随张卫红的脚步，走进大棚里，阵阵番茄特有的清香扑面而来。蹲下身来，摘几枚小番茄，放入嘴里，酸甜爆汁。小番茄形状各异，按果形分为圆、椭圆、梨形等，颜色也各不相同，红的黄的，还有紫红、黑红、橘红、绿色……龙珠、绿明珠、红娃、冰黄翡翠、浙樱粉、黄玉、碧玉、红橡子……小番茄名字也甚是有趣。
“这个叫‘日本新食感’的超级迷你型小番茄我以前都没见过，长得小小的，果肉弹牙，吃起来像糯米果，值得一试。”游客张女士介绍。
种子是农业的“芯片”，种子好则番茄好。随着小番茄种植规模不断扩大，单一的小番茄品种不能满足市场需求。7年来，思瑶基地与上海市农业科学院、区蔬菜技术推广中心合作，积极挑选国内外品种，现在的思瑶基地拥有80多个优秀小番茄品种。从春天到冬天，一茬接一茬，市民基本月月都有小番茄吃。
“思瑶番茄好吃的秘诀在于，种子好，又安全。种子筛选堪比‘选美大赛’，看颜值，更要论质量。每一株番茄都有编号，从定植、灌溉、施肥到去病虫害、采摘，每个环节我都会详细跟踪记录。采摘下来的小番茄进行精准筛选，只有‘闯关’合格的小番茄，才能包装入盒，进入到大家的果篮里、市民的餐桌上。”张卫红娓娓说道。
图说：思瑶种植的不同品种小番茄
张卫红还是一名具有创新精神的新型职业农民。她依据自己种植小番茄的经验，自创了由红糖水、蔬菜饼、豆饼等八种废料组成的“八宝”有机肥。不但废物利用，而且还能让小番茄得到更多营养，长势更好。“小番茄具有较好的发展空间和经济效益，平均亩产量3000-4000斤。我们坚持采用有机肥料种植模式，追求品质为先，让顾客能尝出小时候的味道。”张卫红自豪地说道。
小番茄，成就大事业。近日，思瑶获得了上海市地产优质番茄（小果型）最受市民欢迎奖和上海市番茄优秀生产基地称号，让思瑶小番茄的品牌影响力不断提高。“农业要有情怀，要坚持，不能跨步走，需要一步一个脚印，慢慢提升。”下一步，张卫红将持续优化小番茄品种，继续寻找受市场青睐的新品种栽培种植。
魔都这家殿堂级书店
