魔术小店、青年茶馆等新业态正在生长！“吃喝玩乐游购娱”如何成为拉动上海经济新引擎？
09/04
13:09
今年以来，上海服务零售正展现出旺盛活力。
在“梧桐区”的大街小巷，新式茶馆、独立咖啡店挤满了City Walk的弄潮儿；在夜晚的城市角落，魔术俱乐部、Livehouse是年轻人的新兴好去处；在市中心的人气商圈，美食餐厅、烟火市集则进一步点燃夜经济。
上海市统计局发布数据显示，1-7月，上海市实现社会消费品零售总额10814.57亿元，比去年同期增长20.5%。其中，住宿和餐饮业实现零售额877.49亿元，增长51.2%。服务零售增速领跑大盘，远超商品零售。
近年来，上海优化消费供给，培育消费新热点，加快建设国际消费中心城市。其中，以“吃喝玩乐游购娱”为代表的服务零售正成为拉动上海经济的新引擎，这种服务性消费的旺盛复苏，也代表着居民消费转型升级“下半场”的方向。
零售平台美团的数据也印证了这一趋势。今年7月，平台上上海服务零售订单增长率为58.7%。其中，休闲娱乐类增速近170%，餐饮类增幅近60%。
小店经济催生新业态，推动本地服务零售提质扩容
“田子坊这家店很小，最多能容纳13个人，我们当初也在想是不是选面积更大的店，但想给观众提供的沉浸式近景魔术体验，如果店面大了，魔术师和观众现场互动的距离和频次可能就差了。”上海田子坊的魔术旮旯俱乐部创始合伙人李凡告诉记者。
据他介绍，在这类新兴魔术俱乐部里，观众与魔术师的最远距离估计不超过2米，坐在最前排的观众，伸手就能碰到魔术师表演的桌子，表演过程中观众和魔术师可以多次互动。“近年来，魔术近景表演在年轻人中间突然火了。”李凡表示，“每场魔术秀基本都满座，一场秀大约1个小时，有时一天我要表演四场。”
实际上，在上海，还有更多像李凡的魔术旮旯俱乐部这样的小店，正在迎来温暖的春天。服务零售的新场景层出不穷，丰富市民生活消费的同时，也催生各类新职业。上海的小店，正汇聚成强大动能，促进本地消费快速回暖提振，推动服务零售提质扩容。
在“梧桐区”南昌路上，开吉茶馆则以“青年茶馆”的姿态，成为能与独立咖啡店比肩的新潮City Walk打卡点。就算是工作日，茶馆外的座位，三三两两的人围在一起，一壶茶，一点特色小吃，聊着天，消磨几小时的时光。“我们想表达的是一种氛围，不是安静的品茶，而是大家带到这里，很热闹，有小吃，有烟火气。”主理人Evan表示。
美团数据印证了新型中式茶馆的火爆程度，今年以来大众点评上的搜索热度同比去年增长超600%，笔记攻略数增幅超200%。“很多人会定向搜索‘开吉茶馆’，不少人真是专门跑到那里打卡的。作为新业态正在满足年轻人日渐多元的消费需求。”
▲开吉茶馆在美团、大众点评等平台上线了多项套餐，收获众多好评。
魔术旮旯俱乐部、开吉茶馆仅仅是个缩影。在美团上，上海小店数量居全国第三。注重多元化和细分化的“小店经济”，以提升消费者服务体验为指引，进一步推动了上海经济朝“服务型导向”的结构性调整。上海市统计局发布数据显示，1-7月，上海市实现社会消费品零售总额10814.57亿元，比去年同期增长20.5%。其中，住宿和餐饮业实现零售额877.49亿元，增长51.2%。服务零售增速领跑大盘，远超商品零售。
餐饮业稳步复苏，服务零售成上海经济发展新引擎
作为服务零售的“压舱石”，餐饮业新消费业态层出不穷，带动行业稳步复苏。
记者了解到，在上海，以大众点评“必吃榜”餐厅为例的优质餐厅，正以烟火气折射出服务零售的好势头。
在浦东，已经经营了23年的兴兴·海派本帮菜就是其中一家。“今年以来，我们即使搬到了浦东更大的店铺，依旧天天排队，生意非常火爆。” 老板娘鲍永丽告诉记者，大众点评2023年“必吃榜”入围名单公布后，门店客流量又增加了30%。
而在黄浦区，另一家“必吃榜”餐厅山石榴，也用好生意印证了服务消费规模的增长。“上半年，我们堂食和外卖的生意相比去年都有明显增幅，大概能有一倍。” 山石榴品牌部经理唐佳斌表示，年中“必吃榜”正式放榜后，店里不仅订单量又涨了20%，客人年龄层也更广了，“以前年轻人居多，现在一家老小来打卡的也不少。”
▲首届“必吃榜市集”落地上海，助力服务零售消费提质。（摄影：李明）
乘上服务消费提质扩容的东风，这个月，山石榴还参加了大众点评首届线下“必吃榜市集”，与人生一串、南京大排档等近20家“必吃榜”餐厅一同，在美罗城为上海市民带去“好吃、不贵、极致性价比”的美食体验。“夜市接地气，加上商圈人流和大众点评品牌效应，能够借助暑期夜经济，再吸引一波新客人。”唐佳斌介绍。
资料显示，集市的火爆人气有效拉动了周边服务零售整体消费。根据美团、大众点评数据，18日至20日，徐家汇商圈整体服务零售消费规模位于徐汇区首位，夜间订单量同比增幅近70%，其中堂食消费订单量同比增幅达130%，休闲娱乐订单量增幅40%。
以“吃喝玩乐游购娱”为代表的服务零售正成为拉动上海经济的新引擎。零售平台美团的数据显示，今年7月，平台上上海服务零售订单增长率为58.7%。其中，休闲娱乐类增速近170%，餐饮类增幅近60%。平台上涌现的新消费需求，正不断促进服务经济数实融合，带动本地服务业主体活力迸发，进而带动更多的本地就业机会。
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