快餐店冰块菌落数堪比“马桶水”
快餐店里的可食用冰块菌落数量反而比马桶水还多？就媒体的这一报道，昨天，涉及其中的3家快餐店均发布了声明。其中，肯德基致歉回应称，将监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。近日，央视记者在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。
在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。央视某栏目昨晚报道，调查人员在崇文门的真功夫、麦当劳三家快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，真功夫和另一家快餐店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。对此，三家快餐公司昨日均先后对此事作出回应，并表示已督促涉事门店进行制冰机的清洁和消毒工作。
近日，有媒体抽样检测发现，肯德基、麦当劳和真功夫三家大型快餐店中的食用冰块菌落数量高于国家标准，有的甚至高于用于对比的马桶水数倍。董庆利认为，水质的监测是比较容易的，当前对菌落总数等常见指标检测方法非常成熟和完善，也有很多快速检测设备。
昨日，针对央视曝光崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳所供食用冰块检测结果均超出国家标准的新闻，三大快餐均发表声明，称将督促门店整改。” 麦当劳官微发表声明称：“已在第一时间开展营运自查，包括冰块的相关设备及操作规范。
高温湿热季节来临，有关食品的消费纠纷日渐增多。最后看产品包装是否完好无损，包装粗糙、破损、漏气、开裂、变形的冷饮最好不要购买。注意产品包装是否完好、包装内的食品无变软变形，尽量买距离生产日期在1个月内的品牌食品，以保证安全和营养。要做到消费安全，要在入口食品质量上严把关。饮用水质量近来广受关注，但少有人知道大桶水的水桶质量也值得警惕。
“我国政府部门在食品风险交流这一环节上，还有待改进。”在今天中国农业大学举办的“第七届两岸三地食品安全与人类健康研讨会”上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出。
“脏冰块”浮现了快餐安全的冰山一角。检测发现，三家店均超标，其中肯德基、真功夫的冰块菌落数量更是高于马桶水数倍甚至十几倍。原标题：“脏冰块”浮现快餐安全冰山一角_京华时报
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