“由于价格走低,导致市场交易量也在下降。目前江桥市场的日交易量在4700吨-5000吨左右,虽还平稳,但较去年同期要来得低。一些二级客商直接到郊区拼车拉货,有些客商甚至出现了尽管已经缴了摊位费,但还不如不做、提前回家过年的情况。为了防止客商积极性受挫,确保节日期间和节后的市场供应平稳,我们正在积极采取措施,如加快进场车辆流转,减少客商排队等候时间;帮助客商积极寻找下家;探索批零联盟、开辟直供渠道等。目前上海本地一些蔬菜品种已经通过我们市场‘北上’,加快了‘消化’速度。”江桥市场有关人士对记者说道。他还表示,展望后市,由于暖冬,气温偏高,原本节后采摘的蔬菜提前到节前上市,这会导致节后蔬菜供应出现一定“真空”,预计节后蔬菜价格会出现上调。
菜价跳水,有人欢喜有人忧,春节临近,市民关心的猪肉价格又怎样?上海农产品中心批发市场总经理张春华告诉记者,这家市场白条肉批发均价从元旦起的21.6元/公斤,已经上涨至23.26元/公斤,尽管距去年四季度高位的25元/公斤上下尚有距离,但也非常接近。他认为这是市场供需矛盾和人为涨价共同导致的结果,每年入冬到春节前,是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段,猪肉需求量大增。春节临近,大型肉制品企业在短时间内集中备货,积极收购,也拉动生猪价格的上涨。与此同时,人为涨价也是推动猪肉价格上涨的重要因素——养殖户看到猪价强劲上涨,压栏心理较强,而销售终端不少“档口”趁着春节期间市民囤货的习俗直接加价销售,这些因素共同导致了猪肉价格的上涨。“不过这两天,从产地传来消息,毛猪的价格较前几日已小跌0.1-0.2元/斤。本地生猪价格在9.4元-9.5元/斤,江西生猪价格在9.1元-9.2元/斤,还是相当稳定的。”张春华补充道。