加工肉制品摄入太多

　　2012年，美国5.7万人因加工肉摄入太多而死，占8.2%。左小霞说，加工肉指用盐、亚硝酸钠(或硝酸钠、硝酸钾等)腌渍的培根、火腿、灌肠、腊肉、熏肉等，既含微量致癌物，盐分又高。

　　研究表明，加工肉可能增加高血压、高脂血症等病的风险。因其增加结直肠癌风险，对胰腺癌、前列腺癌等有诱发作用，2015年，世界卫生组织还将加工肉列入致癌食物名单。

　　欧米伽-3脂肪酸缺乏

　　因海产品摄入不足导致的欧米伽-3脂肪酸缺乏，在2012年导致5.4万美国人死亡，占7.8%。马冠生说，这是一类不饱和脂肪酸，主要存在于鱼类，广告中常说的DHA、EPA是典型代表，对降低血管炎症反应非常有益。

　　然而，中国每人每天鱼虾摄入量仅为23.7克，远低于40克~75克的推荐量。水产品富含优质蛋白，脂肪相对较少，建议一周吃两三次，三文鱼、黄花鱼等都不错。