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上海人夏日必吃的糟货清单 糟食种类繁多
http://hot.online.sh.cn 2017-07-11 07:30 稿件来源:这里是上海
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对于上海人来说,闻不到糟香的夏天是不完整的。没有糟香,夏天可就糟糕了!下班后,拎几样糟货回家,溽热天气里,吹吹夏夜凉风,来几碟糟货,咪上口老酒,就是老上海人夏夜里最美的事。不论啥大荤大肉,放在糟卤里一浸,油脂尽消,入口浓香,满口爽滑,胃口大开。如今的本帮菜里,糟食花样那叫一个琳琅满目,糟鸡、糟凤爪、糟带鱼、糟门腔……还有鸡翅、鸭舌、牛肉、鸡蛋、五花肉,笋尖、豆腐干……几乎没有一物不可糟。掐指一算,又到糟货大行其道的时候了!魔都糟货窗口的招牌,花生可是门儿清,都替你探好了!
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选稿: 小魏