春天了，这些菜发了芽营养能翻倍，赶紧看!

    特别提醒

    Spring

    大多数芽菜都适合做“蒸菜”，具体做法是：芽菜洗净后，盖上薄薄一层面粉，大火蒸两三分钟后，加入一点蒜末和香油，味道鲜美。这种做法用油少、烹调温度不高，能保留芽菜的大部分营养，非常健康。

    不过，有些蔬菜发芽后坚决不能吃，最典型的就是土豆。土豆发芽变绿就不能再吃，否则有中毒危险，会出现呕吐、腹痛、腹泻等急性中毒症状，发芽的土豆最好整颗扔掉。

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