踏入茶馆，仿佛穿越了时光的隧道，置身于海派美食的百年历程之中。值得一提的是，新雅粤菜馆早期的菜谱就有七种之多，这些珍贵的文献不仅记录了当时粤菜的风貌，更反映了上海作为国际大都市的餐饮文化特色。此外，还有1935年吴铁城宴请美国国会代表团菜谱，早期理查饭店、国际大饭店、燕云楼等菜谱。其中，有明确时间记录的是1914年的杏花楼菜谱，而且是线装本菜谱，比较少见。
“老上海美食活化展”展出的老菜谱（部分）
新雅粤菜馆早期的菜谱（上面第一排）
1914年（民国三年）的杏花楼菜谱
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本文来源：周到上海 作者： 责任编辑：顾铭
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