沪人大开展食安执法检查：家乐福冰鲜鸡发臭 冷藏烤鸭超标12度

　　猪肉的销售期是3天

　　源头追溯合格证明显示的是9月6日？

　　在对面的生鸡柜台，许利和金永红代表向工作人员提出查看台账记录。许利仔细地研究厚厚的台账记录，并向一旁的工作人员询问。

图说：许利代表研究台账记录 来源：上观新闻

　　许利代表说，进货记录没有问题，台账完整，可是鸡的新鲜度周转期我也想知道呀。

　　“1号到12号的台账记录都保存得很完整，这是要表扬的。”许利说，进货记录没有问题，但鸡的保质期周转时间看不出来，“放在冰柜里的鸡的新鲜度不知道，每天卖掉多少呢？”除了一只108元的鸡标明了具体的生产日期，其他没有记录。“如果每只都有二维码追溯就好了。”

　　在新鲜猪肉柜台，朱如安代表发现有只蹄膀吹得很干。工作人员告诉他，这是当天的猪肉。

　　“这里的猪肉的销售期是多少？”“3天。”而朱如安发现，顶上的源头追溯合格证明显示的日期是9月6日，对方解释，“当天的合格证明拿走了。”

　　在熟食区的上方悬挂了一个“17年9月12日”的生产日期，超市工作人员告诉代表说:“晚上8点以后熟食买一送一。”

　　“虽然贴了告示，但具体的真实性我们无从掌握。回去后，我们还要看一下销毁记录。”朱如安说，如果这些熟食卖不掉怎么办，我们应该怎么来判定当日的食品都撤回了。代表们决定稍晚去看一下销毁记录。

　　回收食品的销毁录像和记录都在这里

　　你们好好看吧

　　最后，代表们又回到家乐福的后台工作室，那里有当日回收食品的销毁录像。工作人员解释，过期食品都会销毁，有销毁照片。他们还拿出了销毁记录供代表们仔细查看。“销毁照片每天都有记录，我们会发到相关的工作群。”