“春野菜”上市啦！这10种上海人最爱！有的比肉还贵！

    野生小蒜

    蒜是我们在生活中非常的常见的一种食品了，有点微辣的感觉。然而除了我们平时吃的大蒜以外，还有一种叫做小蒜的野菜，阿拉上海宁吃过伐？

    野生小蒜又叫根蒜或薤白，北方人也有管它叫山蒜、野葱的。微辣、清香，有的宁每年春天都去买一些小根蒜回来腌制，一直吃到冬天，又便宜操作还简单。

    小根蒜可以拌豆腐，可以做成小根蒜白木耳粥、也可以用老方法小根蒜炒鸡蛋，还有做成漂亮的小蒜蛋卷，都能吃到原汁原味的野蒜味道。

    野蒜蛋卷做法：

    1、鸡蛋打散，加入少许面粉，小葱切碎加入搅拌成糊；

    2、油锅加热放入少许油继续加热；

    3、关火放入糊，转动锅让糊均匀铺锅底，开火大火半分钟；

    4、 翻面二十秒出锅，摆盘即可。

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