今年小龙虾便宜了！但，吃货们请再等等，清明后更便宜、肉质更Q弹
04/05
07:18
“今年小龙虾产量大，比去年同期便宜！”江杨水产批发市场里，做了几十年小龙虾批发生意的曹西育说道。社区菜场里，中青今天卖33元左右，大青38元左右，还处于高位，但愿意尝鲜的顾客也有。“现在小龙虾还偏瘦，等清明节以后，特别是4月中旬之后，上市量更多，价格还要便宜，肉也更紧实有弹性。”摊主说。产地量大，价格比去年便宜
曹西育在江杨水产批发市场经营着他的“小曹水产”，“因为产地的捕捞量每天都不同，所以批发价格每天都有波动，像今天中青批发25元一斤，大青30-35元，比昨天略涨，但今年总体行情比去年同期便宜，尤其是大青。”经营小龙虾批发几十年，曹西育对价格行情了如指掌。他分析说，价格便宜的原因就是产地产量增加。
宝山涵青路一家菜场内，水产摊主也有同感。“像这个大青，今天卖38元一斤，往年可能要40多元。”一名摊主告诉记者，小龙虾养殖规模逐年扩大，加上今年湖北潜江等产地升温迅速，产量一下子上来了，价格自然便宜了。而在附近一家华联超市的水产摊位上，单个重量3钱-5钱左右的小龙虾只卖16元一斤，摊主说，买2斤以上15元一斤。
不过，饭店里小龙虾的价格还和往年差不多。连锁店段氏龙虾，中虾通货188元一份，一份有3斤，大虾套餐238元。虾满堂1份7-9钱大小的虾168元，店员说，大概2斤2两左右。在宝山有2家店、小有名气的小邢海鲜，7-8钱的中虾168元2斤，口味有十三香、麻辣等，冰镇大虾228元一份，有20个。
清明节后更便宜，肉质更Q弹
小龙虾比往年便宜，那么现在到吃虾的好时节了吗？
水产商户们说，还要再等等。
“我们说的便宜，是和去年同期横向比较，如果纵向比较，现在还贵了点，尤其是清明假期马上到，肯定会略涨。等清明假期之后，尤其是4月中旬以后，还要便宜。”曹西育说，4月中旬之后，气温上升幅度更快，小龙虾成熟更快，产量更大，价格还要跌，中青20元一斤就能买到，如果是自己买来吃，可以再等一两个星期。
菜场摊主和记者说了另外一个理由，“这两天的小龙虾还没有发育到最佳，等到清明后，虾壳颜色发青，肉质肥厚，吃口更鲜美有弹性。喜欢吃虾黄的，如果等有虾黄，那会更好吃。”
水产商户们说，上海市场上的小龙虾主要来自江苏盱眙、湖北潜江、荆州以及安徽全椒等地。
上海郊区也有小龙虾养殖，5月大量上市
"中国的华尔街"滇池路
