这时候，担任益民食品一厂副厂长的江泽民提出，新中国成立了，中国的冷饮也要有自己的民族品牌，就是他提议，冷饮取名“光明”，寓意“天亮了，解放了，光明照亮中国”。商标的中间是一把熊熊燃烧的火炬，周围光芒四射，如旭日喷薄腾空，似朝阳跃然出海。那年5月初，赶在天热之前，“光明”牌棒冰正式问世。

　　刚刚问世的光明牌冷饮为了打败“美女牌”，除了在口感上要超过它，各类营销手段更是层出不穷，在如今看来也是颇为奏效。在电台广播和报纸上刊登广告，把一辆旧汽车改装成宣传车，“光明问世”四个大字装饰在车头，从四平路出发一路开到外滩，由车上的女工沿途向市民宣传“光明牌”。此外，益民食品一厂还组织了一支颇具规模的流动销售大军，炎炎夏日，拉着长腔“光－明－牌－棒冰”，在大街小巷叫卖。

　　多管齐下的攻势，让光明牌冷饮很快脱颖而出，不但打败了“美女牌”，还成为了家喻户晓的民族品牌。现任上海益民食品一厂有限公司党委书记、董事长张启明说，益民一厂堪称中国现代食品工业的摇篮，不但开创了中国冷饮民族品牌的先河，还开创了“光明”食品工业的新时代。“当时的光明牌不仅有冷饮，还有罐头、奶粉、巧克力、饮料等产品，是一家综合性的食品生产企业，产品行销全国。”

图说：流水线上正在生产经典的白雪冰砖。陈梦泽