图片说明：外国游客在古猗园餐厅体验包小笼。

　　38岁的游玉敏目前是上海豫园南翔馒头店有限公司豫园店副经理、市级非物质文化遗产南翔小笼馒头的传人。她17岁从厨艺学校毕业，被分配到了南翔馒头店工作。上世纪七八十年代，很少人愿意从事餐饮行业，这也是南翔馒头店发展历史中的低谷，但游玉敏选择留下来，“到了90年代，人们对饮食的要求和需求都提升了，我相信只要自己坚持、努力，就可以闯出一片属于自己的天地。”

　　2003年，24岁的游玉敏凭借着一笼小笼获得了世界烹饪大赛的金奖；2005年，在豫园商城的戏台上，游玉敏在数百人的见证下正式拜师，与此同时，她也被正式认定为南翔馒头非物质文化遗产的第六代“传人”。在游玉敏团队的努力下，南翔小笼进一步多元化发展。如今在南翔馒头店的菜单上可以看到15个品种的小笼，坚持每一只出品的小笼都是纯手工制作。

　　弘扬文化

　　2009年地铁11号线通到南翔，让古猗园小笼迎来了发展黄金期，而南翔镇也从百年前黄明贤创造南翔小笼时的蕞尔小镇，成为近郊城镇功能转型的一个示范区，逐渐恢复千年古镇的地位与风貌。

　　在南翔镇，小笼馆一度鱼龙混杂，古猗园附近就有数十家。近年来，南翔镇政府一边扶持古猗园小笼为首的名店，一边大力宣传小笼饮食文化。

　　南翔古镇生产街134号，是南翔镇官方的小笼馒头文化体验馆，2015年9月28日正式开馆，馆内设有四大主题展示区和一个互动体验区。展馆二楼的“南翔小笼包工艺现场体验区”，市民游客还可在小笼师傅的指导下，亲手制作小笼包。体验馆开放以后，吸引了不少市民游客前来体验南翔小笼的制作技艺，他们中不仅有来自本镇和来自市区的老南翔人、老上海人，还有来自全国各地的游客甚至国外友人。现在，老街小笼体验馆还成了不少学校的乡土教育基地，学校会经常组织孩子们来这里体验乡土文化，感受传统技艺的魅力。

　　2007年6月，上海市政府公布了第一批上海市级非物质文化遗产名录，南翔小笼制作工艺位列其中。同年9月，首届南翔小笼文化展启幕。“小笼制作擂台赛”、“千桌万人小笼宴”、“南翔戏曲庙会”、“非遗展示周”……接下来的十年中，每年金秋丰富多彩的“小笼文化展”成了上海旅游节、上海购物节、上海市民文化节、上海国际艺术节系列活动中的招牌项目。“每年一度的‘南翔小笼文化展’成了南翔的一张文化名片。”南翔镇党委书记严健明说。