德兴馆
上海的德兴馆有着130多年的历史，创立于清光绪年间，其掌门人李伯荣先生是上海本帮菜泰斗人物，而德兴馆的本帮菜技艺也被评为上海非物质文化遗产。
其技艺兼容了徽菜的浓油赤酱、粤菜的精致清香、鲁菜的考究大气等，底蕴深厚，是被称为颇具“文人情怀”的本帮特色。
德兴馆最经典的还是焖蹄面，据说每卖出两碗面，其中一碗就是焖蹄，每天焖的蹄髈约300斤，大约到关店的时候就卖完了，生意相当好。
3
地址： 广东路471号(近福建路)
电话： 021-63522535|人均：37元
德兴馆
上海的德兴馆有着130多年的历史，创立于清光绪年间，其掌门人李伯荣先生是上海本帮菜泰斗人物，而德兴馆的本帮菜技艺也被评为上海非物质文化遗产。
其技艺兼容了徽菜的浓油赤酱、粤菜的精致清香、鲁菜的考究大气等，底蕴深厚，是被称为颇具“文人情怀”的本帮特色。
德兴馆最经典的还是焖蹄面，据说每卖出两碗面，其中一碗就是焖蹄，每天焖的蹄髈约300斤，大约到关店的时候就卖完了，生意相当好。
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